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Das Kalbsmedaillon ist ein Stück Fleisch aus dem Rückenbereich des Kalbs. Das Fleisch ist besonders zart und saftig, da es sich um ein Muskelstück handelt, das aufgrund der körperlichen Aktivität des Kalbs wenig belastet wird. Bio-Qualität garantiert, dass das Kalb artgerecht und nachhaltig gehalten wurde.
Das Kalbsmedaillon eignet sich aufgrund seiner Zartheit und des feinen Geschmacks besonders für eine schonende Zubereitung, beispielsweise als Kurzgebratenes oder als Grillgericht. In Kombination mit Beilagen wie sautierten Pilzen oder einer leichten Kräutersauce wird das Aroma des Kalbsmedaillons perfekt abgerundet.
Unser Bio Kalbsmedaillon stammt von regionalen Bauernhöfen, auf denen artgerechte Haltung und eine nachhaltige Wirtschaftsweise im Fokus stehen. Dadurch können wir Ihnen ein hochwertiges und qualitativ einwandfreies Produkt anbieten, das nicht nur hervorragend schmeckt, sondern auch mit gutem Gewissen genossen werden kann.